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【南瓜芝麻卷的做法】_南瓜芝麻卷的家常做法_南瓜芝麻卷的做法大全_南瓜芝麻卷怎么做-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【南瓜芝麻卷的做法】_南瓜芝麻卷的家常做法_南瓜芝麻卷的做法大全_南瓜芝麻卷怎么做-大众养生网 文章导读

能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下南瓜芝麻卷的做法。

1.南瓜切成片

2.12放入密闭的微波容器里,高火叮3分钟左右(或放蒸格上蒸熟),叮(蒸)好的南瓜放料理机并加2大勺牛奶打成南瓜泥后,倒入发面盆里

3.21发面盆里再依次放入面粉、盐、白糖1小勺、醪糟

4.1用手揉到面团光滑状态

5.2把料理机装南瓜泥的容器放少量的水涮一下,把面粉刨一个坑,把涮过的南瓜泥水慢慢少量的倒入发面盆里,边倒边画圈搅拌,直到面粉呈雪片状(水量自行掌握,不同的面粉吸水量不同,南瓜如果蒸的话,水分就比较重,水量要少一些)

6.12盖上保鲜膜或盖子发酵2小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时,用手指沾一点面粉戳一下,如果凹洞继续存在,即发酵完成。(发酵温度约25°-30°,烤箱发酵功能的温度很低为40°,作为馒头发酵温度偏高),夏天室温下就可以了

7.21撒一点面粉,使劲揉面团,把面团里的空气充分的揉出来后把面团分成两等分

8.取一团面团,擀成长方形,长约35cm,宽约28cm左右

9.表面刷上一层薄薄的色拉油,均匀地撒上1/4勺的细砂糖,再均匀的撒上炒芝麻

10.把面皮的三分之一叠往上叠

11.再把剩下的三分之一往下叠(共三层)

12.把叠好的面块均匀的分成6等分

13.取一块面,切成6-7小条

14.把切好的小条卷成一把,把一端沿逆时针方向旋转一圈后压到另一端的底下(我是左撇子,右手是不是应该方向相反),把所有的面块都做完,另外那一半面同样的方法,一共做12个

15.蒸锅放水,铺上湿的笼布,把做好的花卷胚子放在蒸笼里,花卷与花卷间留一定空隙,盖上锅盖再放置20分钟

16.20分钟后把火开大,上大汽后15分钟关火,再等5分钟后打开锅盖取出即可

南瓜芝麻卷介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!

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