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【砂锅米线的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网

时间:2022-05-04 浏览量:0次
【砂锅米线的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网 文章导读

砂锅米线的主要材料是米线,我们可以用米线搭配很多其它的食材做出美味的砂锅米线,用来搭配米线做出砂锅米线的食材不仅可以采用肉类和蔬菜,也可以采用菌类,所以砂锅米线是一道非常综合的小吃,我们也可以将砂锅米线作为一种快餐,下文介绍砂锅米线的做法。

因为砂锅米线的搭配有很多,所以砂锅米线的做法当然是很多,因为每个人的口味不同所以可能选出来的食材不同,但是我们不能乱搭配,要注意营养的均衡以及口味的融合。

做法一

食材准备

云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用其它菜叶代替)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。

制作步骤

1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。

3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

做法二

食材准备

干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量

制作步骤

1.把青菜,豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。

3.把米线发好备用。

4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上, 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。

上文我们介绍了什么是砂锅米线,我们知道砂锅米线就是在砂锅里面用米线作为主要的食材,搭配不同的其它食材做出来的一道小吃。砂锅米线的做法有很多种,我们上文推荐了两种砂锅米线的做法,大家可以根据自己的需求进行选择。

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